蔬菜在冻结时中心温度必须在30分钟以内，从零下1度降到零下5度，再降到零下15度以下，凡能达到或超过此速度的冻菜才能称为速冻蔬菜。由此可见，判定速冻蔬菜的首要条件既是速冻要求。

果蔬918博天堂的节能果蔬微型速冻918博天堂指的是由组成918博天堂的库板、制冷机组、蒸发器等在工厂预先制造好，在农产品产地现场安装后成为装配918博天堂或土建918博天堂或半装配半土建918博天堂，且库容一般小于200m3，以用于保鲜贮藏的918博天堂。按设计温度分类，果疏微型918博天堂属于高温918博天堂。哈尔滨速冻918博天堂安装由制冷系统、库房、控制系统等组成。 影晌果蔬918博天堂能耗的因素及918博天堂节能措施

1.918博天堂围护结构918博天堂通过围护结构的跑冷量与冷藏库围护结构单位热流量成正比。因此，应多在减少918博天堂的冷藏库围护结构单位热流量指标方面下功夫。要降低围护结构单位热流量，一是保温材料热导率要小，二是围护结构层要厚。但厚度一般不宜太厚，否则会出现增加建造成本和浪费空间等问题。因此，要在合适的厚度范围内选取保温材料。通常情况下要求保温材料热导率小、吸水率低、耐低温性能好，成本不能过高等。常用的918博天堂保温材料有稻壳、聚苯乙烯泡沫塑料、聚氨酷硬质泡沫塑料等。稻壳取材方便，但热阻较小，易吸湿，且用量大，库体建造费工费时，成本折算其实不低于聚苯乙烯;聚苯乙烯泡沫塑料生产厂家众多，购取方便，热阻较大，价格适中，建造安装方便;聚氨醋硬质泡沫塑料热阻最大，保温性能最好，但价格高。

2．918博天堂建造围护结构的防潮和隔汽对918博天堂围护结构采取防潮隔汽措施也是必要的，否则会使保温材料的保温性能变差。这也就是918博天堂库体刚开始使用时保温性能不错，可是用一段时间以后保温效果变差的原因。由于水蒸气是从高温侧向低温侧渗透，因此，防潮隔汽层应设在隔热层温度高的一侧。

3．918博天堂的蒸发压力和温度蒸发温度与蒸发压力是相对应的，知道了蒸发压力后，可通过查表得出蒸发温度。在918博天堂库房温度一定的条件下，将温差(蒸发温度与库房温度的差)缩小，蒸发温度可以相应地提高，918博天堂制冷机的制冷量就会有所提高，也就是循环效率提高了，相应地也节省了电能。

4．918博天堂融霜操作一般来说，当蒸发器表面上的霜层对空气的阻力尚不显著，通过蒸发器空气的流量尚未减少之前，霜层的影响尚不严重，可不必融霜;当空气的流量明显减少时，应进行融霜。空气的湿度越大、蒸发器温度与918博天堂的库温差越大，越容易在蒸发器上结霜，结合保鲜工艺，尽量采用包装化冷藏可以减少果蔬的干耗，减少蒸发器的融霜次数，实际也起到了918博天堂节能的作用。

5．918博天堂储藏温度和918博天堂库房利用率不同的果蔬储藏温度不同，每种果蔬也都有适合其储藏的温度范围。冷冻冷藏是否只要够冷就可以，在不影响果蔬品质的情况下，节能918博天堂应选用较高的储藏温度。918博天堂库温高了，制冷系统的蒸发温度也相应的提高，制冷机的制冷量就会有所提高，循环效率也当然的提高了。提高918博天堂库温更重要的是还可以减少通过库体向外的传热量。节能918博天堂库房利用率是果蔬实占容积与库房有效容积的比值。 对于微型918博天堂的容积利用率一般不低于0.3,当然也不能太高，否则出现降温困难。对于所要储藏的果蔬的容积变化较大时，应分隔成两个或更多的918博天堂冷藏间。另外要选择合理的储藏周期，这对918博天堂工程的节能是不言而喻的。

变频调速技术用于918博天堂节能鉴于918博天堂冷藏企业耗电量的80%是制冷系统,而制冷系统中压缩机的耗电量约占60%左右,故压缩机所匹配电动机的节能意义更为重大。918博天堂设计时,一般根据全年出现的最大机械负荷工况确定配机,以满足热负荷高峰期要求然而在实际运行中,由于存在着食品冷加工和其它的变化因素,往往设计所选配的918博天堂压缩机满负荷运行时间较短,低负荷运行时间长,以至于压缩机大部分时间处于小于设计负荷工况下运行，在我国，普遍存在着918博天堂压缩机电动机负载较低的情况。

微型节能918博天堂微型节能918博天堂是针对我国目前农业生产的主要经营管理模式和农村家庭经济与技术水平，开发的一种操作简单、性能可靠、效果良好的贮藏设施，已获国家zhuanli和第八届中国zhuanli新技术新产品博览会特别金奖。它可广泛应用于果品、蔬菜、粮食、花卉等农副产品及药材、食品、精细化工原料的贮藏和预冷，适合我国城乡家庭和集体使用，是调节果蔬淡旺季，变当地资源优势为经济的重要载体。制冷设备是微型节能918博天堂的最关键部分，微型节能918博天堂主要适合于农村家庭、批发市场、超市保鲜冷藏，速冻冷冻。